freebsd で ports のオプションを選びなおしたい

○現在設定されているオプション内容の表示
make showconfig

○現在設定されているオプションの破棄
make rmconfig

ですので、make rmconfigしてからmakeすると再度オプション設定が出来ると思います。

ちなみに、設定したオプションの内容は/var/db/ports ディレクトリにPorts毎にディレクトリが存在し、そのPorts毎のディレクトリ内のoptionsというファイルに格納されています。
ですので、このファイルの削除でも構いません、実際、make rmconfigでもこのファイルの削除ですから。

http://oshiete.goo.ne.jp/qa/2612770.html